La vie du Moulin
Partageons notre passion
Vivez une expérience incomparable lors d’une visite guidée au Moulin de Sévery. Découvrez notre métier au savoir-faire ancestral et faites vibrer vos sens en dégustant une palette de spécialités de notre fabrication artisanale. Notre équipe saura partager avec vous sa passion pour les nobles produits du terroir.
Comment conserver les noix?
Les noix sont particulièrement périssables. Il est recommandé de les stocker dans une pièce dont la température ne devrait pas excéder les 10°C. N’hésitez pas à les conserver au réfrigérateur. Pensez à les brasser occasionnellement pour une préservation optimale. Non décortiquées, elles restent fraîches pendant plusieurs mois.
Moulin
Savoir-faire et authenticité
Expériences
Comptoir du Moulin
Situé dans le Canton de Vaud, au Pied du Jura, le long de la rivière La Morges, le Moulin de Sévery vous ouvre ses portes du lundi au samedi. Achetez en direct vos produits préférés au Comptoir du Moulin, notre épicerie fine. Et pour vous guider, vous pouvez compter sur les conseils avisés de notre équipe.
Maison de la Noix
Bistro du Moulin
Dès le 15 octobre le Bistro du Moulin sera ouvert du mardi au mercredi de 10h00 à 18h00 et du jeudi au samedi de 10h00 à 22h00.
Réservez votre table pour découvrir notre univers culinaire.
Actualités
Quoi de neuf au Moulin de Sévery?
Notre équipe de passionnés partage avec vous son savoir-faire, ses astuces du quotidien et la vie du Moulin. Découvrez aussi nos recettes inspirantes pour vous faire saliver de plaisir!
Midi cochon
Samedi 28 septembre, dès 111h30, le Bistro du Moulin vous convie à venir savourer un menu avec du cochon de l’amuse-bouche au dessert.
Soirée pêche au Bistro du Moulin
Le jeudi 27 juin, dès 19h, le Bistro du Moulin vous convie à une soirée pêche Pour l’occasion, un menu spécial sera servi.
Soirée cueillette au Bistro du Moulin
Le jeudi 30 mai, dès 19h, le Bistro du Moulin vous convie à une soirée cueillette. Pour l’occasion, un menu spécial sera servi.
Découvrez nos nouveautés
Le Moulin de Sévery vous propose de découvrir les derniers-nés de sa collection. Veloutées, pimentées, suaves, exotiques, nos nouvelles moutardes ont tout pour ravir le palais des gourmets les plus exigeants. Prêt pour un voyage des sens? Alors, découvrez les nouvelles moutardes à la lie de pinot noir, anchois, olives noires, piri-piri, wasabi…
Boutique
Épicerie fine en ligne
Notre épicerie en ligne pour fins gourmets vous propose une sélection de près de 100 produits exclusifs, élaborés de manière artisanale par l’équipe du Moulin de Sévery. Si vous souhaitez allier produits du terroir, plaisir gustatif et bien-être, vous êtes à la bonne adresse.
Les activités au Moulin de Sévery
Du lundi au samedi | Comptoir du Moulin
Chaque semaine, du lundi au samedi, nous vous ouvrons les portes de notre épicerie fine présentant l’ensemble de notre gamme et ainsi que les produits du terroir de nos partenaires. Plus de 100 savoureuses références à choix, avec en prime les conseils avisés de notre équipe.
Du lundi au samedi | Visite de l’huilerie
L’équipe du Moulin vous accueille sur rendez-vous pour vous faire découvrir le passionnant métier d’artisan-huilier et offrir un ravissement à vos sens lors d’une dégustation suivant votre visite. Réservez dès à présent avec notre formulaire figurant à la rubrique MAISON DE LA NOIX.
Du mardi au samedi | Bistro du Moulin
Le Moulin de Sévery met les petits plats dans les grands et vous propose de découvrir son nouvel espace: le BISTRO DU MOULIN.
LA VIE AU MOULIN
Achat de vos noix et cerneaux de noix
L’achat des noix et cerneaux sera effective dès janvier 2025 avant cette date nous ne les achetons pas.
Pour les personnes qui veulent vendre leurs cerneaux de noix, la moitié sera faite à façon et l’autre moitié sera achetée par le moulin de Sévery à 10.-/kg.
Merci pour votre compréhension
L’équipe du Moulin
Travail à façon
Faites presser votre propre huile
Pour une pressée à l’ancienne, vous avez la possibilité d’apporter vos propres matières premières (cerneaux de noix, noisette, colza, etc.) et de repartir avec votre huile fraîchement pressée. Assister à la pressée et à la production de votre huile selon des méthodes artisanales est une expérience unique.
